Stacy elsket å lage mat og mate folk. I oppveksten tilbrakte han mesteparten av tiden på kjøkkenet og jobbet lykkelig sammen med moren sin, som var en veldig god kokk. Det var et ordtak om Kate (Stacys mor), at man aldri skulle videresende signaturoppskriften din til henne, fordi hun definitivt ville forbedre den. Det var derfor ingen overraskelse da Stacy meldte seg på en svært respektert kokkeskole.
Det var et treårig program, som tilbød hyppig eksponering for topprestauranter. Da Stacy fullførte kurset, fikk han jobb på en virkelig god restaurant. Dessverre viste det seg at kjøkkensjefen, en sur mann ved navn Heinrich, var en enorm torn i øyet på Stacy. Heinrich hadde vært borte da Stacy ble ansatt og hadde derfor ikke personlig undersøkt Stacys utnevnelse.
Heinrich var en homofobe, og den litt leire, attraktive og liten innrammede Stacy, var en anathema for ham. Stacy gjorde sitt aller beste for å holde nesen ren, men den nådeløse mobberen gjorde livet hans til en.